Das konkrete Weinanbaugebiet des Elsass reicht vom Norden bis in den Süden dieser französischen Region. Insgesamt handelt es sich dabei um eine Länge von circa 100 Kilometern. Zur Orientierung sollte immer noch darauf hingewiesen werden, dass das Elsass am Fuße der Ost-Flanke der Vogesen liegt. Insgesamt verfügt das Elsass über eine

Gesamtanbaufläche von circa 14.500 ha. Den wirklich international besten Ruf genießt in diesem mitunter hochgradig komplexen Zusammenhang vor allem aber das kleine Gebiet nordwestlich gelegen von Colmar. Durchzogen wird das gesamte Gebiet des Weinanbaus von der circa 120 Kilometer langen Weinstrasse; diese nennt sich Route des Vins d`Alsace.

Bei den aus dem Elsass stammenden Weinen handelt es sich in der Regel immer um qualitativ sehr hochwertige Produkte. Somit ist es dann auch nicht weiter verwunderlich, dass der Elsass mittlerweile eines jener Weinanbaugebiete ist, die den begehrten AOC Status innehaben. Im Laufe der sehr langen Tradition des Weinbaus in dieser östlichen Region Frankreichs haben sich die unterschiedlichsten Rebsorten durchgesetzt. Zu den wohl beliebtesten Rebsorten im Elsass gehören ohne jegliche Form von Zweifel Weißweine der Sorten Riesling, Pinot blanc, Muscat und Gewürztraminer. In der Regel ist es im Elsass auch immer noch so, dass die meisten Weine vollkommen sortenrein angebaut werden. In der ganzen Welt erfreuen sich die wirklich genialen Weinliebhaber an den hochgradig edlen Tropfen aus dem Elsass. Am beliebtesten ist< somit vor allem der so genante Edelzwicker. Bei dieser Variante handelt es sich um einen Verschnitt aus mindestens zwei unterschiedlichen Rebsorten.

Darüber hinaus ist es auch immer noch der berühmte Cremant d`Alsace - ein Schaumwein - der sich uneingeschränkter Beliebtheit erfreut. Interessanter Weise ist der beliebten Pinot noir die produktionstechnische Grundlage des einzigen Rotweins dieser französischen Region. In genau dieser Funktion steht der Pinot noir auch dann, wenn es darum geht einen edlen Rose zu kreieren. Ein interessantes Alleinstellungsmerkmal des Elsass ist der Umstand, dass der Vertrieb bzw. der Verkauf von Fasswein strengstens untersagt ist. Im Elsass ist es so, dass der Wein zum Verkauf in Flaschen abgefüllt sein muss. Bekannt sind aber diese Flaschen auch in anderen Weinanbaugebieten der Erde. Dies mag in erster Linie an ihrer eigenartigen Form liegen. Aufgrund der Tatsache, dass die Flaschen so dünn und hochgezogen sind, werden diese des Öfteren auch als flûte (Flöte) bezeichnet. Ein weiterer Punkt, in dem sch das Elsass als Weinanbaugebet sehr stark von den anderen französischen Weinregionen unterscheidet, ist die Wahl einer so genannten Elsässischen Weinkönigin. In den anderen Regionen Frankreich gibt es diesen Brauch nicht. Zurückzuführen ist die Tradition der Elsässischen Weinkönigin so mit Sicherheit auf die Deutsche Vergangenheit des Elsass. Diese im Jahre 1953 eingerichtete Elsässer Weinstraße schlängelt sich durch das gesamte Weinanbaugebiet. Auf einer Länge von circa 170 Kilometern werden so in Nordsüd-Richtung verlaufend circa 70 der 119 vom Weinbau geprägten Gemeinden. Allein auf dieser Strecke findet der weinbegeisterte Reisende mehr als 295 Weingüter. Gekrönt wird die Elsässische Weinstraße vor allem aber durch die circa 50 Grand Cru Einzellagen. Selbstverständlich darf bei all diesen attraktiven Dingen aber auch die Wissenschaft nicht zu kurz kommen: Inmitten der wunderschönen Stadt Colmar gelegen befindet sich eine Schule des Weinbaus sowie das Weinbauinstitut L`institut viticole.