An der Mosel werden viele verschiedene Rebesorten angebaut. Durch Ihre vielseitigen, extravaganten Geschmäcker haben sich die Weinsorten der Mosel in den letzten Jahren große Beliebtheit beschafft. Noch immer ist der Riesling die beliebteste deutsche Weinsorte. In den südlichen Steilhängen wird der Mosler Wein angebaut. In den Tal

von Hundsbrück bis Eifel ist der Weinanbau rundum Geschützt. Durch das Licht und die Wärme können die Trauben der Mosel richtig gedeihen. Durch das reflektieren der Sonnenstrahlen in der Mosel,wird die Lichteinwirkung verstärkt und so werden auf natürliche weise ideale voraussetzungen zum Anbau eines guten Weines geschaffen. Auch die wärme an heißen Sommertagen wird ideal von der Mosel genutzt. Sie speichert diese und gibt sie in der Nacht an die Weinreben weiter. Durch die Schiefer Verwitterungsboden ist es im bereich der Mosel das ganze Jahr über 1- 2 Grad wärmer als im restlichen Deutschland.

Da die Reben aber nicht nur Licht und Wärme benötigen, sondern auch viel Wasser, bietet Ihnen Deutschland genau die richtigen voraussetzungen hierfür, da der Niederschlag den Boden konstant feucht hält. Die verschiedenen Bodenschichten führen dazu, dass die Traube Ihren eigenen Charakter erhält und somit auch seinen ganz eigenen Geschmack. Dies geschieht Hauptsächlich dadurch, dass die Rebe die verschiedene Mineralstoffe und Spurenelemente aus dem Boden zieht und in sich aufnimmt. In der Mosel werden viele Mineralstoffe aus den Schieferhängen gezogen, die dem Wein eine rassige, pikante und feinduftige Note verleihen. Seit 1971 besteht das deutsche Weingesetz. Durch diese Gesetz muss jeder Qualitätswein laufen. Dabei wird der Wein auf verschiedene Qualitätnormen geprüft. Im ersten Teil wird die Lese- und Reifeprüfung unter Augenschein genommen. Der Winzer muss ein Herbstbuch geführt haben in dem genau Mostgewicht, Herkunft und Menge dokumentiert wird. Im zweiten wird die Analyseprüfung durchgeführt und im 3ten die Sinnenprüfung. Erst dann wenn der Moselwein alle kriterien erfüllt hat, darf er sich als echter Qualitätswein bezeichnen.

Gerade auch der Dornfelder ist einer der beliebtesten Moselweine Deutschlands. Diese sehr junge Rebesorte, wurde eigens angebaut, um eine farbenfrohe rote Weinsorte zu erhalten. Mit seiner rubinroten Farbe hat er nicht nur deutsche Weingeniesser verzaubert, sondern Weltweit einen hohen Standart erhalten. Aber auch der Rivaner ist in den letzten Jahren immer mehr zum Trendwein geworden. Müller Thurgan ist der eigentliche Name des Rivaner, den er 1882 von seinen Erfinder aus der Schweiz erhielt. Sein prinzip bestand darin Riesling und Silvaner zu kreuzen um eine neue einzig artige Rebsorte zu erhalten. Dies gelang Ihm mit Erfolg. Sein eleganter, süffiger und zartwürziger (muskatähnlicher) Geschmack ist einer der eindrucksvollsten Moselweine der letzten Jahre. Am besten frisch getrunken zu knackigen Gemüse, an einen lauen Sommerabend. Die Mosel bietet alles von Lieblich bis trocken. Ja sogar Sekt und Obstbrände haben große Beliebtheit in Deutschland und rund um den Globus. Moselwein, der richtige Wein für jeden Weinliebhaber und für Menschen die Sinnlichkeit beim trinken verspüren wollen.